Climatização de painel elétrico Archives

A Pfannenberg na fabricação do sorvete

September 23, 2019/em Climatização de painel elétrico, Trocadores de Calor Ar/ Água /por Marcelo Pravatta

Soluções Pfannenberg para indústria de Alimentos e Bebidas

Hoje é o dia mundial do sorvete e para homenagear essa maravilhosa sobremesa, contamos pra você como é o processo de fabricação do sorvete e qual o papel das soluções Pfannenberg.

A automação desempenha um papel crítico na fabricação de sorvete. Numerosos painéis elétricos contêm a eletrônica crítica para operar a máquina desde a mistura até a embalagem final. Mesmo que estes painéis são se encontrem dentro de um ambiente frio na fábrica, a temperatura dentro dos gabinetes precisa ser mantida sob controle. Sem o resfriamento adequado do painel esses componentes eletrônicos podem superaquecer e, assim, interrompendo sua operação.

Os Trocadores de Calor PWS Ar/ Água da Pfannenberg são ideais para resfriar componentes elétricos encontrados em instalações de processamento de alimentos e bebidas. As unidades podem utilizar o líquido arrefecido existente ao mesmo tempo que economizam custos de energia em relação às soluções de Climatização tradicionais com compressor. As nossas soluções de climatização tornam esta maravilha de produto bem fresca para ser disfrutada por tantos consumidores.

Conheça melhor as etapas do processo produtivo.

Processo de mistura do Sorvete

O processo começa misturando os ingredientes e vários sabores em um misturador de aço inoxidável de aproximadamente 1000 litros. O leite e o açúcar são os primeiros ingredientes fundamentais para sua produção. Dependendo do sabor, gemas de ovo e cacau em pó são incorporados à massa. Um estabilizador natural é misturado para evitar a formação de cristais de gelo ou a algum choque térmico. Após ser misturada por 6-8 minutos, a massa do sorvete está pronta para ser transferida e trabalhada em um grande tanque. Este tanque irá armazenar a mistura até que esteja pronta para o processo de pasteurização.

Processo de Pasteurização e Homogeneização

A pasteurização é feita para matar bactérias nocivas presentes no leite através do aumento da temperatura da mistura do sorvete. Durante esse processo, a mistura entra em contato com várias

placas cuja temperatura é aumentada através da passagem de água quente. O calor da água quente é transferido para a mistura de sorvete aquecendo-a em até 80°C. Depois aquecida, a mistura entra no homogeneizador onde será exposta a uma pressão elevada para a gordura do creme não se separe do resto da mistura. Em seguida, o calor da mistura é transferido para a água fria, resfriando esse “creme” de sorvete até 2°C.

A mistura é então levada para uma sala de tanques ainda a 2°C graus, onde será armazenada por 4-8 horas. Isso permite que os ingredientes se incorporem bem à massa e a prepara para receber o sabor e cor finais. Em seguida, os aromas são adicionados para dar sabor ao sorvete e então, finalmente, poderá ser armazenado no freezer. A temperatura a esse ponto deve ser negativa. A maioria das plantas industriais mantém uma refrigeração a -40°C.

Processo de Refrigeração e Embalagem

Para avançar o processo de fabricação e endurecer o sorvete, a mistrura é transferida à área de embalagem. Aqui o creme é distribuído em vários recipientes e depois transportado de volta ao freezer a -5°C. Para que a mistura atinja um estado mais frio, ela deve passar por um freezer espiral onde a temperatura de é cerca de -50°C e sair com -23°C. A partir daí o sorvete “finalizado” é armazenado em vários potes até que deixe a fabrica para ir para o ponto de venda. Que delícia!

Novo acordo global Pfannenberg com montadora de carros alemã

July 4, 2019/em Ar Condicionado de painel, Climatização de painel elétrico, Ventiladores com Filtro /por Marcelo Pravatta

A Pfannenberg, especialista em soluções de Gerenciamento Térmico, fecha acordo exclusivo com o Grupo BMW para soluções de climatização de painel para todas as fábricas no mundo.

Fonte: BMW AG

A melhor solução de climatização para qualquer necessidade

Após negociação na Alemanha, a Pfannenberg foi escolhida como fornecedora exclusiva pelo Grupo BMW para todas as soluções de climatização de painel da montadora de carros alemã. Os principais fatores que levaram à parceria foram não somente devido às soluções Pfannenberg de baixo consumo energético, que requerem muito pouca manutenção e que possuem uma longa vida útil, mas também graças à nossa presença global.

Seja em linhas de pintura ou montagem, a fabricação na indústria automotiva conta com muitos processos diferentes em operação ao mesmo tempo. Portanto, a eficiência da produção e a disponibilidade de máquinas têm prioridade máxima em todas as áreas. Existem diferentes requisitos de climatização dependendo do tipo de aplicação e uma análise detalhada é necessária para garantir um desempenho adequado, caso contrário um sistema de grandes dimensões pode gerar um maior consumo de energia.

Eficiência energética e facilidade de manutenção

A Pfannenberg oferece a solução de Gerenciamento Térmico certa para cada necessidade de climatização de painel com um baixo consumo energético. Em particular, as unidades de refrigeração da série εCOOL da Pfannenberg se destacam por seu elevado desempenho, sistema inteligente de controle e um design que facilita sua manutenção quando necessária.

“Estamos muito satisfeitos com esta cooperação e aguardamos com expectativa os próximos anos como parceiros do Grupo BMW. Graças à excelente cooperação da equipe técnica, do serviço ao cliente e de nossa equipe comercial , podemos oferecer ao Grupo BMW um pacote completo e convincente“, comenta Jan Lautenschläger, diretor de vendas da Pfannenberg na Alemanha.

Cada vez mais o conceito de climatização eficiente e de baixo consumo está se tornando mais importante, especialmente no que diz respeito às emissões de CO² ao longo da cadeia de produção. “Grandes clientes como a BMW estão exigindo uma solução para toda a empresa com um conceito sustentável para o futuro. Aqui na Pfannenberg nossa prioriridade é claramente eficiência energética e na melhoria constante de nossa qualidade de nossos ar condicionados, ventiladores com filtro, trocadores de calor, termostatos e aquecedores.

Tecnologia de Climatização Parte 3: Ar Condicionado de painel

March 4, 2019/em Ar Condicionado de painel, Chillers, Climatização de painel elétrico, Trocadores de Calor Ar/Ar /por Marine Vienney

Os Ar Condicionados da Pfannenberg funcionam com o princípio do ciclo de Carnot.
Isso significa que a unidade de refrigeração funciona como uma bomba térmica e que “bombeia” a energia térmica transferida do painel (calor dissipado dos componentes) para a parte mais alta do painel, onde a temperatura é mais alta, onde em seguida é jogado para fora do painel. Com essa passagem, o ar dentro do painel é resfriado pelo evaporador e ao mesmo tempo desumidificado.

Como saber se um Ar Condicionado é o produto certo para a minha aplicação?

Se a temperatura ambiente for maior que a temperatura interna desejada do painel, uma climatização ativa será necessária.
Se houver a necessidade de uma classificação NEMA Tipo 12 ou NEMA 4x, os sistemas de refrigeração a circuito fechado (ar condicionado) podem manter a classificação tipo NEMA do painel.

Dimensionando corretamente um Ar Condicionado

Para dimensionar adequadamente um ar condicionado de painel você precisa conhecer: a capacidade de refrigeração em Watts necessária, o espaço para instalação (lateral ou de teto) e as dimensões do próprio painel.

Utilizando Curvas de performance para dimensionar adequadamente:

Para cada painel devemos considerar suas próprias temperaturas de aplicação (temperatura externa e interna) para determinar a capacidade de refrigeração apropriada do sistema como um todo. A Pfannenberg utiliza como padrão DIN 35/35 °C ao classificar os ar Condicionados da linha DTS. Muitas empresas no mercado usam como base 50/50 °C, o que prevê um valor de potência de refrigeração mais elevado e, por isso, não real.

Informações importantes ao usar nossos Ar Condicionados:

A capacidade de refrigeração deve ultrapassar a perda da dissipação dos componentes instalados em aproximadamente 10%.
O painel deve ser vedado para evitar a entrada de ar ambiente.
Utilize o contato de porta para impedir a operação com as portas abertas do painel abertas e consequente acúmulo de condensação sobre os componentes no interior do painel.
Posicione o ar condicionado com o máximo de espaçamento entre a entrada e saída de ar para evitar uma má circulação dentro do painel.
Certifique-se que a entrada e a saída de ar do circuito externo não seja prejudicada, impedindo uma troca de calor adequada no condensador.
Certifique-se que o equipamento seja instalado nivelado.
Diminuir a regulação da temperatura não é a melhor solução devido aos problemas de condensação. O valor de configuração de fábrica dos nossos ar condicionados de painel garante um bom equilíbrio para garantir a climatização do painel e a não formação de condensação em seu interior.

Leia também a PARTE 1 da Série “Tecnologia de Climatização” com Ventiladores com Filtro.

Leia também a PARTE 2 da Série “Tecnologia de Climatização” com Trocadores de Calor Ar/Ar.

Clique aqui para ler a PARTE 4 da Série “Tecnologia de Climatização” com Trocador de Calor Ar/ Água e Chillers.

Tecnologia de Climatização Parte 2: Trocador de Calor Ar/ Ar

February 25, 2019/em Ar Condicionado de painel, Chillers, Climatização de painel elétrico, Trocadores de Calor Ar/Ar /por Marine Vienney

Uma climatização a ciclo fechado com Trocadores de Calor Ar/ Ar é recomendada quando é necessária a separação completa do ar entre o painel elétrico e o meio ambiente e quando a temperatura no interior do painel a ser resfriado pode ser maior que a do próprio ambiente.

Como saber se um Trocador de Calor Ar/ Ar é o produto certo para minha aplicação?

Se a temperatura ambiente for menor do que a temperatura desejada no interior do painel.
Se for necessária uma separação total entre o ar ambiente e o ar dentro do painel.

Dimensionando corretamente um Trocador de calor Ar/ Ar

Para dimensionar adequadamente um Trocador de calor Ar/ Ar você precisa conhecer:

A capacidade de refrigeração necessária em Watts;
O aumento da temperatura que se deseja atingir em relação à temperatura ambiente;
As dimensões (em cm) do painel elétrico e do próprio trocador de calor.

Utilizando as curvas de performance para dimensionar os Trocadores de Calor Ar/ Ar:

A Pfannenberg utiliza a unidade de Watts de calor que o equipamento pode remover por diferença de temperatura em °C.
Os clientes devem utilizar as temperaturas da própria aplicação para determinar a capacidade de refrigeração adequada do sistema.

Informações importantes quando se utiliza um Trocador de Calor Ar/ Ar:

A temperatura máxima ambiente de operação é 35°C e a temperatura interna máxima que o sistema pode tirar é 45°C.
Pode ser usado quando a diferença de temperatura é de 10°C.
Se você aplicar esta diferença de temperatura para a classificação do Trocador de Calor Ar/ Ar, você obterá a quantidade total de calor que pode ser removido de dentro do painel.
Um Trocador de Calor de 100 W/ °C pode remover 1000 Watts (100 x 10) de calor sob estas condições.

Climatizar painéis com um sistema a ciclo fechado (Closed Loop) com Trocadores de calor Ar/ Ar é a solução de refrigeração mais eficiente, uma vez que usa o prórpio ar ambiente para o controle da temperatura do painel!

Os Trocadores de Calor Ar/ Ar εCool da Pfannenberg promovem um uso eficiente de energia. Sua instalação e manutenção requerem muito menos tempo em comparação com outras soluções de gerenciamento térmico a ciclo fechado

Clique aqui para ler a PARTE 1 da Série “Tecnologia de Climatização” com Ventiladores de Filtro.

Clique aqui para ler a PARTE 3 da Série “Tecnologia de Climatização” com Ar Condicionados de Painel.

Clique aqui para ler a PARTE 4 da Série “Tecnologia de Climatização” com Trocador de Calor Ar/ Água e Chillers.

Tecnologia de Climatização Parte 1: Ventilador com Filtro

February 21, 2019/em Ar Condicionado de painel, Climatização de painel elétrico, Trocadores de Calor Ar/Ar, Ventiladores com Filtro /por Marine Vienney

Se a instalação for em um ambiente limpo, não perigoso e com uma temperatura ambiente externa ao painel aceitável, um sistema simples de climatização de ar forçado com um Ventilador com Filtro e utilizando ar ambiente costuma ser adequado. Combinado com uma Grelha Exaustora com filtro, tais dispositivos geralmente satisfazem as necessidades de remoção de calor de dentro de um painel em muitas aplicações.

Como saber se um ventilador com filtro é a melhor solução para minha aplicação?

Se o aumento de temperatura no interior do painel pode ser mais elevada do que a temperatura do ambiente;
Se múltiplas configurações são necessárias. Ventiladores com Filtro podem ser utilizados em vários pontos dentro de painéis elétricos bem complexos.

Entendendo melhor o fluxo de ar (CFM)

CFM = Cubic Feet per Minute, ou seja, se trata do fluxo de ar medido em pés cúbicos por minuto. No Brasil, como usamos o sistema métrico, a medida do fluxo de ar é feita em m³/ minuto.

Logo, o CMF descreve a taxa de volume de fluxo de ar comprimido. Podemos definir 3 tipos de cálculos de Fluxos de Ar diferentes:

CFM¹: Fluxo do ventilador somente (sem que o fluxo passe pela grelha com filtro)
CFM²: Fluxo de ar do ventilador passando pela grelha com filtro instalada na parte frontal do mesmo
CFM³: Fluxo de ar considerando a instalação de um Ventilador com Filtro trabalhando em conjunto com uma grelha exaustora com filtro, ambos equipamentos instalados no painel elétrico.

(Observação: Sempre calcular o fluxo necessário de um ventilador com filtro utilizando o valor do CFM³)

Utilizando Ventiladores com Filtro para climatização de painéis

Sempre use o Ventilador com Filtro para jogar o ar ambiente mais fresco para dentro do painel.
Uma ligeira pressão positiva acumula-se no interior do painel de modo que apenas ar filtrado pelo Ventilador com Filtro flui para dentro do painel.
O ar jogado pra dentro do painel desloca o ar quente que sai através da Grelha Exaustora com filtro.
Ao instalar uma combinação de Ventilador com Filtro + Grelha exaustora com filtro, instale o ventilador na parte inferior e a Grelha Exaustora na parte superior do painel elétrico.

Exemplos de Aplicação

Como uma das alternativas de nossas soluções de climatização de painéis elétricos, os Ventiladores com Filtro Pfannenberg possuem grelhas com persianas modernas que permitem o fluxo de ar máximo, seguram as partículas de sujeira e água, protegem a manta de friltro de danos e que podem ser integradas em diferentes aplicações.

Os Ventiladores com Filtro Pfannenberg são a solução ideal quando a temperatura do ar ambiente é sempre menor do que a temperatura necessária dentro do painel. Isto auxilia a convecção natural do ar e evita pontos quentes nas proximidades dos componentes elétricos.

Com mais de 50 anos de experiência e desenvolvimento contínuo, a Pfannenberg foi a empresa que inventou o primeiro Ventilador com Filtro do mercado. Confie no Original.

Climatizando com Ar Condicionados de Teto

February 5, 2019/em Ar condicionados de teto, Climatização de painel elétrico /por Marine Vienney

Menor consumo de energia e espaço com a linha DTT

Um correto dimensionamento térmico é essencial para a regulação da temperatura dentro dos painéis. Nossa série de ar condicionados de teto DTT combina design, desempenho e seu exclusivo sistema patenteado de recolhimento de condensação em um único produto.

Por que escolher os ar condicionados de teto DTT?

Tamanho Compacto
Ideal para painéis com pouco espaço ou linhas de produção mais estreitas que não permitem instalação de um ar condicionado na porta do painel. Além disso, o posicionamento no teto do painel deixa o equipamento mais protegido.

Eficiência energética
Tecnologia com comprovada economia de energia graças aos Micro-Canais (solução ecológica que usa 50% a menos de gás refrigerante que os trocadores normais). O modulo adicional de economia de energia permite a unidade de desligar o motor interno automaticamente quando este não está sendo necessário.

RISCO ZERO de Condensação no interior do painel
Uma das principais características da linha DTT de teto é o sistema patenteado que recolhe toda e qualquer condensação protegendo, dessa forma, os circuitos elétricos no interior do painel. Transferindo a área de ar frio para parte de cima previne a formação de uma área fria sobre os componentes no interior do painel. Uma separação considerável do fluxo de ar e do evaporador bloca a formação de gotículas de condensação. E para completar, a existência de bocais para a saída do ar faz com que seja desnecessária a utilização de mangueiras ou drenos para separar a condensação.

Design Único
Graças ao design único e compacto é possível utilizar menos espaço no painel. Seu baixo consumo energético também contribui para a redução dos custos de energia, hoje tão solicitado pela indústria.

Flexibilidade
Disponível em 3 tamanhos e em 6 potencias de refrigeração diferentes (de 500 W a 4000 W), de acordo com a necessidade de cada painel.

Baixa manutenção

Instalação fácil e sem uso de ferramentas, graças ao sistema de fixação com “clicks” do equipamento no painel sem parafusos.
Acesso frontal aos componentes internos que permite uma fácil manutenção, quando necessária
Troca de filtro sem parafusos e realizada em poucos segundos.

Quer saber mais? Veja nosso site aqui.

Aquecedores, Termostatos e Higrostatos para proteção de componentes eletrônicos

December 15, 2018/em Climatização de painel elétrico, Higrostatos e Aquecedores /por Marine Vienney

Controlar a temperatura no interior de um painel elétrico é crucial em qualquer setor da indústria. Se a temperatura é muito elevada ou muito baixa, começam a aumentar os riscos de condensação e contaminação no painel.

Os aquecedores, termostatos e higrostatos da Pfannenberg detectam e mantém a temperatura sob controle evitando os nocivos efeitos da condensação nos componentes eletrônicos. Eles podem ser utilizados isoladamente ou em conjunto com outras soluções de climatização como os ventiladores com filtro ou ar-condicionados de painel, também produzidos pela Pfannenberg.

Termostatos: podem ser usados para ativar alarmes, o funcionamento de ventiladores com filtro ou aquecedores
Higrostatos: podem controlar níveis de umidade em painéis quando usados com aquecedores
Aquecedores: são utilizados em painéis em áreas com temperatura ambiente baixa também para evitar problemas de condensação

Por mais de 60 anos a Pfannenberg vem ajudando a controlar e manter a temperatura de seus componentes eletrônicos.